Chuyển đến nội dung chính

6 Mẹo Nhỏ Từ Khoa Học Giúp Bạn Vượt Qua Nỗi Sợ Nói Trước Đám Đông

 

Bạn có biết rằng việc nói trước đám đông chính là nỗi sợ lớn nhất của hầu hết mọi người không?

Tin hay không tùy bạn, nhưng nỗi sợ cái chết chỉ xếp thứ hai mà thôi. Trong chương trình truyền hình nổi tiếng mang tên mình, Seinfeld đã nói đùa rằng:

“Đối với một người bình thường, nếu bạn phải đến dự một đám tang, thì bạn sẽ thà nằm trong quan tài còn hơn là phải đọc điếu văn.”

Chuyện này nghe có vẻ kì quặc, nhưng ngay cả những diễn giả có nhiều kinh nghiệm nói trước đám đông nhất cũng sẽ bảo với bạn là họ vẫn thỉnh thoảng cảm thấy bồn chồn lo sợ đấy.

Dù là bạn sắp nhận việc nâng cốc chúc mừng trong lễ rước dâu, hay bạn cần kể ra một kế hoạch với khách hàng, thì việc vượt qua nỗi sợ của mình khi nói chuyện trước đám đông có thể mở ra cho bạn rất nhiều cơ hội đấy. Bạn sẽ trông đầy tự tin, đầy tài năng và lôi cuốn. Thậm chí bạn cũng có thể được thăng tiến nữa chứ.

Chắc hẳn là bạn đã từng nghe đến vô số những lời khuyên về cách nói chuyện trước đám đông, từ việc hãy tưởng tượng khán giả đang mặc mỗi đồ lót (để bạn có thể tự tin khi đứng trước họ) cho đến việc mang theo một cái chân thỏ trong túi áo túi quần (chân thỏ là vật mang lại may mắn theo quan niệm phương Tây). Nhưng mà, cách tốt nhất dành cho bạn là hãy dựa cả vào khoa học.

Hãy luôn nhớ kĩ sáu mẹo sau đây, và bạn sẽ thể hiện mình xuất sắc trong BẤT KÌ cuộc nói chuyện trước đám đông nào, hệt như một chuyên gia vậy:

1. Hãy chuẩn bị cho sự kiện đó

“Cách hay nhất để chinh phục nỗi sợ sân khấu là hãy nắm rõ những điều mà bạn đang nói.”

– Michael H. Mescon, nhà văn kiêm diễn giả

Kể cả khi đã đến những phút cuối trước lúc lên nói, thì bạn vẫn có thể làm một vài việc để chuẩn bị cho bài diễn thuyết của mình. Bạn được sếp yêu cầu thuyết trình để lôi kéo thêm khách hàng ư? Bạn phải làm người dẫn chương trình cho tiệc cưới của một người bạn phải không? Bạn càng ít chuẩn bị cho sự kiện đó, thì bạn sẽ càng lo sợ nhiều hơn. Thêm nữa, chẳng có chuyện gì tệ hại hơn là việc nói lan man về những ý tưởng không liên quan gì cả.

Hãy lên mạng tìm những bài diễn thuyết tương tự hoặc tìm cảm hứng để tự viết ra bài của riêng bạn. Hãy tìm đọc những chủ đề có liên quan với nó. Hãy viết những ghi chú quan trọng vào những tấm thẻ nhỏ xếp theo trình tự như một bản hướng dẫn cho mình trong buổi thuyết trình. Hãy làm mọi việc cần thiết để chuẩn bị sẵn sàng cho ý định của bạn.

2. Hãy mang theo một vật gì đó quen thuộc

“Một nhà hùng biện giỏi sẽ sắc sảo và hùng hồn."

– Marcus Cicero, triết gia kiêm nhà hùng biện người La Mã

Sẽ là bình thường nếu bạn nhận ra là mình cảm thấy lo âu hay bồn chồn - bất kể bạn đã chuẩn bị sẵn sàng đến đâu đi nữa. Chỉ riêng việc nghĩ đến cảnh đối mặt với nỗi sợ thôi là KHÔNG đủ. Nếu đó là lần đầu tiên mà bạn nói chuyện trước đám đông, thì bạn có thể sẽ căng thẳng đến độ sẵn sàng bỏ chạy ngay!

Để tự trấn an, bạn hãy thử mang theo một vật gì đó quen thuộc với mình xem sao. Đó có thể là cây bút yêu thích của bạn, một cái móc chìa khóa, hoặc chiếc vòng tay mà "người ấy" đã tặng bạn. Hãy giữ nó trong tay mình vài phút trong lúc bạn tập trung vào hơi thở của mình.

Việc nói trước đám đông thường đáng sợ bởi nó đẩy người ta vào những tình huống lạ lẫm. Bằng cách mang theo một vật có ý nghĩa đặc biệt với mình, bạn sẽ tạo ra được một "vùng an toàn" vốn đã quen thuộc với bạn.

3. Hãy hát thầm một điệu nhạc TRƯỚC KHI cuộc nói chuyện trước đám đông diễn ra

Việc hát thầm điệu nhạc yêu thích của bạn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.[1] Thứ nhất, việc đó giúp trấn an tinh thần bạn. Trên thực tế thì đó là một trong những cách nhanh nhất để giảm nhẹ nỗi căng thẳng đấy. Thứ hai, nó cải thiện sự lưu thông không khí giữa các xoang trong xương mặt của bạn. Đó là điều tuyệt vời nếu bạn muốn tránh giọng nói như bị nghẹt mũi trong suốt buổi nói chuyện của mình.

Vậy nên hãy thư giãn tâm trí mình bằng cách huýt sáo theo một giai điệu vui tươi hạnh phúc nhé. Bên cạnh tác dụng giúp bạn tập trung tinh thần, nó cũng có thể làm dịu tâm trí để bạn không còn cảm thấy lo sợ như lúc đầu nữa khi đã bước lên sân khấu. Những bản nhạc đơn giản như bài hát ru hay nhạc trong nhà trẻ sẽ rất hợp với phương pháp này đấy.

4. Hãy thay đổi cách nhìn nhận, từ BẠN sang KHÁN GIẢ CỦA BẠN

“Sự thành công của bài diễn thuyết sẽ không được đánh giá bằng những kiến thức mà bạn truyền đạt, mà bằng những điều người nghe lĩnh hội được.”

– Lilly Walters, diễn giả chuyên về lĩnh vực khơi dậy động lực

Một trong những lí do chính khiến mọi người sợ nói trước đám đông là bởi chúng ta sợ bị người khác soi xét. Sẽ thế nào nếu chúng ta bị cười chê? Nếu mình nói lộn các từ với nhau thì sao nhỉ? Nhỡ mình lại vấp chân và ngã đập mặt ra thì sao?

Tâm trí con người được lập trình để lược qua hết mọi tình huống tồi tệ mà ta có thể nghĩ ra được. Nhưng blogger kiêm diễn giả truyền động lực Michael Hyatt đã nói rằng, một khi chúng ta đã thay đổi cách nhìn nhận từ MÌNH sang KHÁN GIẢ CỦA MÌNH, thì nỗi sợ của chúng ta bỗng trở nên thật vô lí.[2]

Hãy nghĩ thử xem: bạn có tin là mọi người mời bạn lên nói chỉ vì muốn thấy bạn thất bại hay không? Các khán giả đến dự một buổi diễn thuyết là vì họ muốn thu nhận được điều gì đó. Bất kể đó là những thông tin mới hay một nguồn cảm hứng, thì nhiệm vụ của bạn vẫn là truyền đạt một thông điệp nào đó.

Câu hỏi bây giờ là: làm thế nào để bạn đưa quan điểm đó đến với mọi người? Khi nhìn nhận vấn đề từ góc độ như vậy, thì việc nói chuyện trước đám đông xem ra cũng chẳng khó khăn lắm, phải không?

5. Hãy bắt đầu bằng một câu chuyện

“Người ta có thể sẽ quên những điều bạn nói, nhưng sẽ không bao giờ quên cảm giác mà bạn mang lại cho họ."

– Carl W. Buechner, nhà văn kiêm nhà thần học

Khi kể một câu chuyện tức là bạn đã kích hoạt bảy vùng trong bộ não của người nghe, so với vỏn vẹn hai vùng nếu bạn chỉ nêu lên những sự thật hoặc các con số.[3] Bạn không nhất thiết phải tràn đầy tự tin thì mới có thể kể chuyện hay. Thực tế là khán giả sẽ quan tâm nhiều hơn đến sự nhiệt tình hoặc những cảm xúc đi cùng với câu chuyện đó.

Hãy kể câu chuyện của chính bạn. Những sự kiện nào trong đời bạn có thể được liên hệ với bài nói chuyện? Có những giá trị hoặc những bài học cuộc sống nào mà người nghe có thể thu nhận được từ câu chuyện đó? Và rồi hãy bắt đầu xâu chuỗi các từ ngữ lại với nhau: hãy miêu tả các chi tiết, ngắt nghỉ để tạo kịch tính, và hãy mỉm cười.

6. Hãy luyện tập việc nói trước đám đông mỗi khi có cơ hội

“Ngôn từ chính là sức mạnh: ngôn từ dùng để thuyết phục, để chuyển đổi, để thôi thúc.”

– Ralph Waldo Emerson, tiểu luận gia, nhà thuyết giảng, kiêm nhà thơ

Như người ta vẫn nói, "khổ luyện thành tài". Tất nhiên, ngay cả những diễn giả dày dạn kinh nghiệm nhất trên thế giới cũng vẫn cảm thấy bồn chồn hồi hộp trước mỗi lần thuyết trình. Nhưng khi họ cứ liên tục làm đi làm lại việc đó mãi thì nó sẽ trở thành một phần tất yếu trong con người họ thôi.

Bất kể là lĩnh vực hoạt động của bạn có đòi hỏi đến kĩ năng này hay không, thì việc vượt qua nỗi sợ nói trước đám đông sẽ mở ra rất nhiều cơ hội cho bạn. Nó sẽ giúp bạn gặp được nhiều bạn mới, giao tiếp tốt hơn, và "ghi điểm" trong bản tóm lược lí lịch của bản thân. Có gì không tốt đâu nhỉ.

Hãy nắm lấy mọi cơ hội để nói trước đám đông, bất kể khán giả chỉ là ba người hay 33.000 người đi nữa. Hãy kể một câu chuyện đùa với một nhóm nhỏ những người bạn. Hãy lên phát biểu ngẫu hứng trong lễ cưới. Hãy nhận việc thuyết trình để lôi kéo một khách hàng quan trọng nào đó.

Và rồi bạn sẽ chinh phục được nỗi sợ ghê gớm nhất thế giới này, thậm chí trước cả khi bạn nhận ra điều đó nữa.

- MẸO SỐNG

Nhận xét

Bài Đăng Mới Nhất

Recent Posts Widget

BÀI ĐĂNG PHỔ BIẾN TỪ BLOG NÀY

Ba cách giảm rủi ro khi bị tấn công mạng

Khi nói về bảo mật, chúng ta thường nghĩ tới các mối đe dọa đối với hệ thống mạng, dữ liệu và thiết bị đầu cuối. Tuy nhiên, đó không hẳn là những gì tạo ra rủi ro mạng.  Ông Scott Register, Phó chủ tịch giải pháp bảo mật Keysight Technologies - Ảnh chụp màn hình Ông Scott Register, Phó chủ tịch giải pháp bảo mật Keysight Technologies Ảnh chụp màn hình Theo ông Scott Register, Phó chủ tịch  giải pháp bảo mật  - Keysight Technologies, hoạt động quản lý rủi ro có thể khá tốn kém. Trên thế giới không có gì miễn phí - và việc bảo hiểm cho doanh nghiệp chống lại các mối  đe dọa mạng  cũng không phải ngoại lệ. Dưới đây là ba việc các doanh nghiệp có thể thực hiện, để phòng tránh bị tấn công mạng. Giảm số cảnh báo từ hệ thống SIEM - xác định và tập trung điều tra những cảnh báo quan trọng Mỗi ngày, các nhóm bảo mật trong doanh nghiệp thường phải đối mặt với hơn một triệu cảnh báo SIEM. Không cần phải là một nhà toán học cũng có thể biết được không một nhóm bảo mật nào c...

Thức uống mùa hè giúp giải nhiệt cơ thể đơn giản dễ áp dụng

  Mùa hè nóng nực thay vì uống nước đóng sẵn nhiều đường không tốt cho sức khỏe thì có thể tự chế các loại thức uống từ trái cây, củ quả vừa ngon vừa bổ dưỡng giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Dưới đây là thức uống từ củ quả tươi mát, cách làm rất là đơn giản, bạn đọc có thể tham khảo áp dụng trong mùa hè. Nước ép cà rốt Nước ép cà rốt thực sự đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Uống nước ép cà rốt đúng cách không chỉ làm đẹp da, bảo vệ mắt mà còn tốt cho hệ miễn dịch. Vì cà rốt giàu beta croten, tiền chất vitamin A, bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin A trong cà rốt giúp làn da mịn màng, sáng đẹp, chất chống oxy hóa thải độc cơ thể. Nước ép cà rốt giàu chất xơ và ít calo nên phù hợp với người ăn kiêng giảm cân. Đây là thức uống phù hợp vào mùa nóng, có thể kết hợp với dứa, cam để thêm hương vị. Trà mướp đắng Mướp đắng hay còn có tên là khổ qua, đây là loại thức ăn tốt cho sức khỏe, người ta còn tìm thấy trong trái khổ qua có chứa hàm lượng vitamin ...

9X ở nhà thuê, tích luỹ tiền tỷ, làm giàu từ đầu tư bất động sản

Sau hơn 6 năm trong nghề môi giới bất động sản, anh Nguyễn Mạnh Tuấn (1990) tích lũy được gần 4 tỷ đồng từ công việc môi giới và đầu tư. Anh đi một chiếc xe ô tô bình dân và vẫn đang ở nhà thuê tại Hà Nội. Toàn bộ số tiền tích lũy đều được anh đổ vào đầu tư bất động sản và chứng khoán. "Với tôi, số tiền tích lũy chưa phải nhiều. Nếu dùng tiền đó để mua nhà thì số còn lại không đáng kể, sẽ hạn chế các cơ hội đầu tư, đặc biệt là bất động sản vốn cần đến vốn lớn", anh Tuấn chia sẻ. Chưa có gia đình nên anh Tuấn không quá quan trọng việc mua nhà mà muốn tập trung vào việc đầu tư để gia tăng tài sản. Theo anh Tuấn, an cư là vấn đề nơi ở thì có thể đi thuê. Anh đã đi thuê nhiều năm nay và thấy không vấn đề gì khi chỗ ở chủ động được theo nơi làm, theo các dự án anh bán và công việc vẫn suôn sẻ, chủ động. Chị Trần Mai Phương, sinh năm 1992, hiện đang là nhân viên kinh doanh bảo hiểm. Năm 2020, chị tích lũy được gần 1 tỷ đồng. Năm đó, chị tính đến chuyện mua nhà và đã đi xem rất nhiề...

Gan của bạn sợ nhất 3 việc này: Thuốc lá, rượu bia chỉ xếp cuối cùng, điều đầu tiên mới là thứ dễ gây ung thư nhất

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể người, có nhiệm vụ như   một “nhà máy lọc máu” trước khi thức ăn được chuyển hóa thành các dạng khác nhau trong cơ thể. Ngoài ra, cơ quan này còn đào thải độc tố, sản xuất mật, tổng hợp các yếu tố đông máu, dự trữ rất nhiều vitamin và khoáng chất... Nếu gan luôn được giữ ở trạng thái tốt nhất, nó sẽ giúp ích rất nhiều cho việc kéo dài tuổi thọ. Ngược lại, nếu gan bị tổn thương và mắc các bệnh lý như viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan… thì sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Vì vậy, việc chăm sóc gan rất quan trọng đối với mọi người. Điều đáng tiếc là nhiều người chưa hiểu biết nhiều về việc dưỡng gan nên dễ nảy sinh những thói quen xấu gây hại cho sức khỏe lá gan.  Dưới đây là 3 thói quen khiến gan "sợ" nhất. 1. Thức khuya thường xuyên Giữa nhịp sống bận rộn, con người có thói quen thức khuya hơn để giải quyết công việc, để giải trí hay để trò chuyện với bạn bè. Tuy nhiên, thức khuya dậy sớm, thiếu ngủ trầm trọng rấ...

Nghiên cứu tại Mỹ: Uống 1 cốc đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng

  Mặc dù số lượng trường hợp ít, nhưng nghiên cứu này cung cấp tín hiệu mạnh mẽ rằng việc tiêu thụ quá nhiều đường và chất ngọt có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng. Lạm dụng đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu ở những người dưới 50 tuổi ngày càng gia tăng. Một nghiên cứu gần đây trên  Tạp chí Đường ruột  cho thấy, uống đồ uống có đường có liên quan đến sự khởi phát của bệnh ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu ở phụ nữ, và một ly mỗi ngày tương đương với việc tăng 16% nguy cơ ung thư. T heo ông Yin Cao, phó giáo sư Khoa Khoa học Y tế Công cộng tại Đại học Washington, Mỹ,  tương đối hiếm người trẻ tuổi mắc bệnh ung thư đại trực tràng, nhưng nó đã gia tăng trong ba thập kỷ qua, khiến độ tuổi chẩn đoán trung bình của ung thư đại trực tràng giảm từ 72 xuống 66 tuổi, và điều này đã trở thành một nguyên nhân gây lo ngại. Nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ...

Kiểu cấp dưới nào được lãnh đạo trọng dụng nhất?

4 đặc điểm của nhân viên được sếp quý, đồng nghiệp nể, lương thưởng dễ thăng hạng   Có câu nói nổi tiếng như sau: Một người lính mà không muốn trở thành một vị tướng thì không phải là một người lính giỏi. Quả đúng thật. Ở nơi làm việc, ai cũng muốn được lãnh đạo trọng dụng vì sau khi được sếp để ý đến thì chuyện thăng chức, tăng lương chỉ trong nháy mắt. Nhưng không ai sinh ra đã hợp nhau, cũng không ai có đặc quyền được may mắn hơn những người khác. Sở dĩ một người có thể vươn lên và được lãnh đạo công nhận, trọng dụng dễ dàng, không phải ngẫu nhiên mà anh ta được thế đâu. Tất cả đều có bí quyết cả. Vậy, kiểu cấp dưới nào được lãnh đạo trọng dụng nhất?  Hãy cùng điểm qua nhé. Nhân viên ý thức rõ về thời gian Tính chuyên nghiệp của một người được thể hiện ở nhiều khía cạnh, chẳng hạn như kiến thức chuyên môn phong phú, kỹ năng kinh doanh thành thạo, khái niệm thời gian tốt, v.v. Trong số đó, quan niệm về thời gian là một trong những phẩm chất nghề nghiệp cơ bản nhất và quan tr...

10 thói quen tưởng lợi mà hại lớn

  Dùng kem đánh răng chứa flour nhưng lại súc miệng bằng nước lọc, vệ sinh hàng ngày bằng chất tẩy rửa hay chỉ chạy trên máy đi bộ mà không tập luyện cơ bắp... đều không tốt cho bạn. Súc miệng bằng nước sau đánh răng. Một thử nghiệm lâm sàng kéo dài 3 năm về việc đánh răng (có giám sát hàng ngày) bằng kem đánh răng chứa fluor, thực hiện trên 407 trẻ em, độ tuổi trung bình là 11,8, năm 2002, cho thấy, khi đánh, răng chúng ta sẽ được bao phủ bởi một lớp bảo vệ. Nếu súc miệng bằng nước sau khi đánh lớp này sẽ bị rửa trôi. Để đánh răng có hiệu quả, hãy súc miệng bằng các loại nước súc miệng chuyên dụng không chứa cồn. Tập thể dục trên máy chạy bộ. Máy chạy bộ là một trong những thiết bị luyện tập phổ biến giúp loại bỏ lượng calo dư thừa. Tuy nhiên, tập thể dục trong thời gian dài trên máy chạy bộ có thể gây hại cho xương khớp. Bạn vẫn duy trì luyện tập trên máy chạy bộ bằng cách bổ sung thêm các bài tập tăng cường cơ bắp. Việc này không chỉ giúp giảm cân mà còn bảo toàn xương khớp. Ngủ...

Ronaldo là một trong những cầu thủ bóng đá có tiểu sử "từ nghèo khó đến giàu có" theo đúng nghĩa đen.

  Câu chuyện đằng sau khối tài sản 500 triệu USD hào nhoáng của Cristiano Ronaldo: Không sinh ra ở vạch đích nhưng vẫn phải khiến nhiều người ngước nhìn Ronaldo là một trong những cầu thủ bóng đá có tiểu sử "từ nghèo khó đến giàu có" theo đúng nghĩa đen. Trong làng bóng đá, Cristiano Ronaldo được coi là một huyền thoại sống cùng với khối tài sản khổng lồ. Thông thường, khi nhắc đến bóng đá, anh là một trong những cầu thủ đầu tiên xuất hiện trong suy nghĩ của chúng ta. Tuy nhiên, tài sản ròng trị giá 500 triệu USD của Ronaldo không dễ dàng có được như mọi người vẫn tưởng tượng. Do hào quang cùng với những thông tin ngoài lề, mọi người ít ai biết đến câu chuyện vượt qua rào cản của quá khứ để hướng tới vinh quang và đỉnh cao tham vọng của cầu thủ hàng đầu thế giới. Tuổi thơ khó khăn Cầu thủ bóng đá giàu nhất thế giới sinh năm 1985 tại Bồ Đào Nha. Anh có một người cha nghiện rượu và một người mẹ làm việc quá sức. Mặc dù cha của Ronaldo đã đưa anh đến với bóng đá, nhưng ông đã qu...

Hãy cùng xem các dấu hiệu thể hiện bé có chỉ số thông minh (IQ) cao:

  10 thói quen tưởng xấu của trẻ nhỏ nhưng lại là dấu hiệu của một thiên tài Hãy cùng xem các dấu hiệu thể hiện bé có chỉ số thông minh (IQ) cao: 1. Thích đảo mắt Một người bình thường thu được hơn 95% tổng lượng thông tin khác nhau thông qua mắt. Do đó, chuyển động thị giác của bé có thể phản ánh mức độ thông minh. Bé có chỉ số thông minh cao sẽ thường đảo mắt, bé có chỉ số thông minh thấp có thể phản ứng bằng mắt chậm hơn.  Vì vậy, việc bảo vệ thị lực của bé và cho bé quan sát nhiều hơn để cải thiện thị lực có thể thúc đẩy sự phát triển trí tuệ. 2. Thích xé giấy, vẽ nghệch ngoạc Không cha mẹ nào thích con xé giấy vụn ra nhà. Tuy nhiên, trẻ xé giấy là việc chúng muốn dùng khả năng của mình để thay đổi hình dạng đồ vật. Điều này sẽ giúp trẻ cử động tốt đôi tay. Ngoài ra, nó còn có thể rèn luyện sự phối hợp giữa mắt, tay và não của bé. Còn việc viết, vẽ nguệch ngoạc thì đó là biểu hiện của não bộ bé đang hoạt động. Bé có trí tưởng tượng nhưng vẫn chưa biết vẽ nên thường vẽ nhữn...

Ngoài khoai tây mọc mầm còn có loại khoai tây khác bạn không được ăn, nếu chủ quan thì tử vong không biết chừng!

  Những củ khoai tây này trông khá hay ho, bắt mắt nhưng cứ liều lĩnh ăn không nghĩ suy thì có lúc bạn muốn hối cũng không kịp. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ khoai tây xanh, khi chế biến cần chú ý gọt bỏ! Có hơn 4.000 giống khoai tây trên toàn thế giới. Ngoài giống khoai tây nổi tiếng đến từ Nga, có thể bạn cũng thích nấu ăn với nhiều loại khoai có màu sắc hơn, chẳng hạn như khoai lang, khoai lang tím Nhật Bản, hoặc thậm chí khoai tây đỏ... Tuy nhiên, nếu khoai tây có màu này thì bạn nên tránh ăn bằng mọi giá. Đó chính là khoai tây chuyển màu xanh. Khi một củ khoai tây có các mảng màu xanh, điều đó có nghĩa là nó đã bị nhiễm một hợp chất độc có tên là solanine. Về mặt kỹ thuật, thứ làm cho khoai tây bị nhiễm độc, có màu xanh là chất diệp lục. Mặc dù sắc tố đó không nhất thiết gây hại cho bạn ngay tại thời điểm ăn nhưng đây là dấu hiệu quan trọng để bạn vứt bỏ nó đi. Khi một củ khoai tây tiếp xúc với ánh sáng, nó sẽ tạo ra chất diệp lục. Điều này cũng có thể dẫn đến hàm lượng solanin...